いつもお世話になっております。営業の當間です。

先日、梅狩りをして来ました。
今年は、かなり大粒の梅がたくさん採れ、これをすべて梅干しにすることにしました。

水洗いをし、乾かしてから干します。

去年は、赤じそ漬けにしましたが、今年は買い忘れてしまい・・・

そのため、塩漬けに。

こちらは途中経過でございます。
出来上がりましたら、またご報告したいと思います。